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高温烹调的肉类(比如烤,煎,油炸)会发生化学反应,降解或者合成某些成分,这些研究者认为“理论上参与了人类肿瘤的发生过程”的化学成分就是大家熟悉的杂环胺。一些研究者认为杂环胺是多种肿瘤的危险因素,包括结肠直肠癌,胃癌,肺癌,胰腺癌,乳腺癌和前列腺癌。但是来自美国…

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健胃养脾最好的饮品:胡萝卜山楂汁。山楂被称为“红玛瑙”,能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化。山楂中含有多种维生素;多种果酸;多种矿物质;山楂中还有一种特殊物质:“解脂酶”,可以帮助脂肪类食物的消化,具有一定的减肥美颜作用;同时山楂还具有排毒养颜、美颜明目…

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制作包烧肥牛金针卷时,如果没有芭蕉叶、没有炭火,就用锡纸代替,同样可以达到保持食材水分的作用,只是少了那一抹清香。为满足嗜肉族的需求,又加了肥牛片,把单纯的金针菇改造成我喜欢的肥牛金针卷。调味用了郫县豆瓣,不要贪多,借一些味儿就好了,不能吃辣的同学也可以替换…

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你喜欢怎样度过清晨的时光,浓烈抑或温和?无论新的一天以哪种方式开始,一杯符合你心意的咖啡会让这一天更加美好。但是,你是否能在正确的时间饮用适宜的咖啡呢?不同的时间不同的情绪下,享用不同的咖啡,可以产生提神、放松、舒缓或刺激的不同作用。跟随着上班族一天的生活轨…

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玩烘焙是件快乐的事,享受烘焙的乐趣也能让家人吃到健康安全的点心,而且做伴手礼送人也不错哦。亲手做好的点心用心包装之后送人,它已不简简单单只是礼物了,也传递着一份温暖,相信收到的人一定能体会到这种幸福的感受。面团材料:高筋面粉250克,细砂糖40克,盐3克,全蛋液25…

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芙纽多的口感跟蛋挞很相似,但并不是那么的嫩,介于蛋挞内馅和蛋糕两者之间的那种吧。不过这样一份统统都是纯奶油纯牛奶的,再美味一次也不要吃的太过量了,一小盅即可。所需食材:动物性淡奶油 200g 牛奶 160g 鸡蛋 80g 细砂糖 36g 低筋面粉 36g 黄油 18g 盐 1g 蔓越莓干 40g 朗…

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银鱼是淡水鱼,见于东亚咸水和淡水中,在中国被誉为美味。体细长,似鲑,无鳞或具细鳞,长约七至十厘米,很少长於15公分(6吋)。口大,牙大而尖利,掠食鱼。银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。其产于长江口,俗称面丈鱼、面条鱼、冰鱼、玻璃鱼等。以太湖银鱼为代表。早在…

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苦瓜又名凉瓜,是葫芦科植物,为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛,腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米,有5至7道掌状深裂,裂片呈椭圆形,外沿有锯齿。春夏之交开花,雌雄同株,黄色。果实长椭圆形,表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中,成熟时有红色的…

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那是一份素净的白,腊梅是那样的冰清玉洁,生命已太过繁华,这个城市太熙攘,这样平静的的白,是否能让你突然详和淡然……

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卤煮火烧是老北京纯粹的东西,土生土长,比京剧还要纯粹。最初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵,所以人们就用猪头肉和猪下水代替,经过民间烹饪高手的传播,久而久之,造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。火…

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